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Since two years the talented sommelier has been enriching and supporting the team of Restaurant Haerlin and leading our guests through the impressively exquisite wine selection. 20354 Hamburg (Neustadt) 040-34943310. aktualisiert: 11 / 2020. Haerlin. Christoph Rüffer und sein Team bereiten Ihnen mit kreativ kombinierten Aromen und überraschenden Texturen in den saisonal ausgerichteten Menüs ein wahres Feuerwerk für den Gaumen. Februar 1897 der schwäbische Hotelier Friedrich Haerlin das Hotel "Zu den Vier Jahreszeiten" erwarb, begann die Geschichte eines der bedeutendsten Grandhotels Deutschlands. Mo: Di: Mi: Do: Fr: Sa: So: Mittags: Abends: Di-Sa ab 18.30 Uhr, So u. Mo Ruhetag. Print; 7,99 EUR. Es ist ein Gourmetrestaurant der Spitzenklasse – mit elegantem Ambiente, erlesener Tischkultur und perfektem Service. Bestes Fleisch ist unsere Philosophie. Hilfe. Feel welcome to our elegant and luxurious hotel where we will make your stay an unforgettable experience. Wo. Was. Next. You are looking for a new challenge? Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, #2 von Hamburg Restaurants: 620 Resenzionen und 20 Fotos. And a first-class team. 14. Vorteile deiner Online-Bestellung: Der Gutscheinversand erfolgt per E-Mail, Post, Fax oder SMS. Wiederholt mit zwei Michelin Sternen, 19 Gault Millau Punkten und 4 1/2 F`s (Der Feinschmecker) ausgezeichnet, verspricht es ein Erlebnis der Extraklasse. Das Hotel Vier Jahreszeiten bietet in seinen exquisiten Restaurants und Bars internationale Spitzenküche verschiedenster Arten. Regionalität und Liebe zum Produkt treffen höchstes Niveau exzellenter Kochkünste. Haerlin, eins der besten Restaurants in Hamburg. Restaurant Haerlin** - Entdecken Sie das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hotel in Hamburg, und genießen Sie die geräumigen und komfortablen Zimmer von Fairmont. 9,7 /10. Friedrich Haerlin (* 24. Das fanden im November 2012 auch die Kritiker des Michelin – und verliehen dem Seven Seas … Fotos: Haerlin. Französische, moderne und kreative Küche, Speisekarte, Öffnungszeiten, Fotos, Informationen und Bewertungen. Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg. Hamburg Essen und Trinken: Auf Tripadvisor finden Sie 192.436 Bewertungen von 3.747 Hamburg Restaurants, Bars und Cafés - angezeigt nach Küche, Preis und Lage. A private wine tasting, a business occasion or a romantic dinner for two - we are delighted to welcome you and will create unforgettable memories. Philosophy . im Hotel Vier Jahreszeiten Neuer Jungfernstieg 9-14. Seine Küche hat eine klassische Basis. Christoph Rüffer kredenzt im Haerlin eine klassische französische Gourmet-Küche und wurde dafür bereits mit zwei Sternen ausgezeichnet. Wo. All of the culinary masterpieces bear the Haerlin team's personal signature - next to Executive Chef Christoph Rüffer, his Sous Chef Tobias Günther is mainly responsible for forming them. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Suchen. Höchste Qualität und der Ursprung des Produktes stehen dabei klar im Fokus. Our closing times:01st – 11th January 202101st – 08th March 202112th July – 09. Christoph Rüffer and his team prepare amazing dishes with creatively composed flavours and surprising textures within the seasonal aligned menus. Oktober 2021, Hotel Vier JahreszeitenNeuer Jungfernstieg 9 - 1420354 HamburgTel: +49 (0) 40 34 94 0Fax +49 (0) 40 34 94 26 00hamburg@fairmont.com, Stellvertretender Küchenchef: Tobias Günther. An exceptional experienceWithin the beautifully designed kitchen-event-area up to 8 guests can enjoy a champagne aperitif or a gourmet dinner right behind the scenes of Hotel Vier Jahreszeiten. Enjoy a fantastic evening with the Haerlin team in exceptional athmosphaere and experience the high art of award-winning cuisine directly next to your table. Starting his carrier at Hotel Residence in Essen, his passion has brought the trained hotel specialist to the luxury cruise ship MS Europa. Finde Bewertungen, Speisekarte, Preise und Öffnungszeiten von Haerlin bei TheFork. Das Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg gehört dank Küchenchef Christoph Rüffer zu den führenden Gourmettempeln in Deutschland. Das Restaurant Haerlin ist ein Gourmet-Restaurant der Spitzenklasse, mit elegantem Ambiente, erlesener Tischkultur, feinem Porzellan und Silber sowie purer Service Exzellenz. Apply at our in-house career website and show us what you got! Was. PDF; Europäische Gesellschaft? Seid … HolidayCheck steht für geprüfte Qualität, Sicherheit und Transparenz . Im renommierten Restaurantführer Gault&Millau 2021 haben Kritiker 25 Hamburger Betriebe benotet. 2 Sterne MICHELIN 2020 Französisch. Im Fokus stehen phantasievolle Kompositionen, die sich durch frische, saisonale Produkte, geschickt kombinierte Aromen und mitunter überraschende Texturen auszeichnen. Als Inspiration nennt Rüffer - passend - die vier Jahreszeiten. Seit nunmehr 16 Jahren ist der Essener Christoph Rüffer das kulinarische Aushängeschild des Restaurants Haerlin im Fairmont Vier Jahreszeiten in Hamburg. Ausgewählte It-Pieces, Basics und Red Carpet Roben von deutschen und internationalen Brands. Here, the focus is set on supreme quality and the origin of the products. Neuer Jungfernstieg 9, Hamburg, 20354, Germany; 175 - 220 EUR • Creative French, Classic Cuisine MICHELIN Guide’s Point Of View The food at Haerlin is powerful and intensely flavoured. zurück weiter. Neuer Jungfernstieg 9-14, 20354 Hamburg Lageplan anzeigen. Haerlin. ... Reisetipp Haerlin Hamburg in Hamburg, Informationen über Haerlin von Urlaubern, - Hamburg TÜV-zertifiziert seit 2005. Suchen. Restaurant Haerlin** - Discover Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, hotel in Hamburg and enjoy the hotel's spacious, comfortable rooms in Fairmont Hotel. Unsere Schließzeiten: 01. THEO’S steht für Prime Beef von den besten Rinderherden der Welt. Das Restaurant Haerlin gehört zu den führenden Gourmetrestaurants in Deutschland, gekürt mit zwei Michelin-Sternen und 19 Gault Millau Punkten. Mein Restaurant registrieren. Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten: Friederike Neyer, Phone +49 (0) 40 34 94 33 02 Fax +49 (0) 40 34 94 26 10 gastronomie.hvj@fairmont.com. Januar 202101. You are passionate, service-oriented and a team player - and you feel at home when entering a gourmet restaurant? Die Temperaturen steigen auf 37 Grad – und damit womöglich die Wahrscheinlichkeit, beim Dresscode im Beruf etwas falsch zu machen. Februar 1857 in Gaisburg; 28. Seit 2002 tragen die Gourmetmenüs im Restaurant Haerlin die Handschrift von Christoph Rüffer. "Power, passion, performance – that’s the NIKKEI NINE team." Restaurant Haerlin, Hamburg: 353 Bewertungen - bei Tripadvisor auf Platz 5 von 3.655 von 3.655 Hamburg Restaurants; mit 5/5 von Reisenden bewertet. Leichte französische Gourmetküche mit mediterranen Einflüssen erleben Sie im renommierten Restaurant Haerlin, ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen, 19 Gault Millau Punkten und 4,5 F\'s des Magazins "DER FEINSCHMECKER". Immer Nachschub Verschenke unser Restaurant … einfach per Gutschein! Die klassische Haute Cuisine hat Christoph Rüffer im Restaurant „Le Gourmet“ (seinerzeit 1 Michelin-Stern) in München gelernt - weitere Erfahrungen sammelte er im „Hotel Résidence“ (2 Michelin-Sterne) in seiner Heimatstadt Essen bei Henri Bach, in Baiersbronn bei Claus-Peter Lumpp im „Hotel Bareiss“ (3 Michelin-Sterne) und in der „Traube Tonbach“ (3 Michelin-Sterne) unter der Leitung von Harald Wohlfahrt. Das Restaurant Haerlin ist ein Gourmet-Restaurant der Spitzenklasse, mit elegantem Ambiente, erlesener Tischkultur, feinem Porzellan und Silber sowie purer Service Exzellenz. Du kannst direkt an den Wir begrüßen Sie herzlich in unserem eleganten und luxuriösen Hotel und versprechen Ihnen ein unvergessliches Erlebnis. Um die Webseite optimal gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwendet HVJ Cookies. Die phantasievollen Kompositionen setzen sich aus frischen, saisonalen Produkten zusammen, die in Ihrem Geschmack deutlich erkennbar sind. Chefkoch Song R. Lee. Bitte seien Sie darüber informiert, dass das Restaurant Haerlin aufgrund der aktuellen Bestimmungen bis zum 23. Mit seinen 45 Jahren blickt Christoph Rüffer bereits auf eine langjährige Karriere zurück und ist fester Bestandteil der Deutschen Gourmetszene. Seit 2002 ist er Küchenchef des Restaurants Haerlin im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten. Aufgrund der gegenwärtigen Ausnahmesituation sind viele Restaurants geschlossen, Angaben zu regulären Angeboten und Öffnungszeiten nicht gültig. Über unser Reservierungsportal geben wir Ihnen die Möglichkeit, jederzeit einen Platz in unseren Restaurants zu reservieren. The exquisite compositions are assembled by fresh, seasonal products. Hamburg. Haerlin, eins der besten Restaurants in Hamburg. Bullerei Online Shop Die großartige BULLEREI BÄM BOX in unserem Shop. Reserve a table at Restaurant Haerlin, Hamburg on Tripadvisor: See 353 unbiased reviews of Restaurant Haerlin, rated 5 of 5 on Tripadvisor and ranked #5 of 3,655 restaurants in Hamburg. In den Höhlen von Pech-Merle und Lascaux (F) entdeckte man „Handzeichen“, welche, wie man feststellte, wesentlich älteren Ursprungs waren, als die dort vorkommenden anderen Höhlenmalereien. Please be informed that due to current regulations, the Restaurant Haerlin will be closed. Entdecken Sie Christoph Rüffer's Sterneküche exquisite Weine luxuriöses Ambiente erstklassigen Service. Schnell, bequem und direkt online bei unserem Gutscheinpartner Yovite. Küchenchef Christoph Rüffer, seit November 2011 gekürt mit zwei Michelin Sternen und 17 Gault Millau Punkten, komponiert auf Basis der klassischen französischen Küche leichte Gerichte und verbindet sie mit kreativen und modernen Elementen. Haerlin Jetzt 0 Bewertungen & 0 Bilder beim Testsieger HolidayCheck entdecken und direkt Hotels nahe Haerlin finden. Hamburger Edition und Mittelweg 36; Autorinnen / Autoren; Maximilian Müller-Härlin; Maximilian Müller-Härlin. März 202112. Die Boutique Dresscode in Hamburg-Winterhude am Mühlenkamp. Previous. Focused on visionary compositions, excelling themselves through fresh and seasonal ingredients, his amazing menus tell the story of true culinary love and highest quality. Awarded with two Michelin-stars and 19 Gault Millau points as wells as 4 1/2 F's ("Der Feinschmecker"), gourmet restaurant Haerlin culinarily led by Executive Chef Christoph Rüffer is well-known far beyond Hamburg. Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 19 Gault Millau Punkten, sowie 4½ F’s (DER FEINSCHMECKER), ist das Gourmetrestaurant Haerlin mit Chef Christoph Rüffer inzwischen weit über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt. Since 1919, the four seasons are represented by four Nymphenburg porcelain figures. 9,50 EUR. Reserviere bei Haerlin in Hamburg. Speisekarte. Haerlin. At our Sommelier's Table, which is placed right in front of the vitrous wine cabinet, you can enjoy a fantastic evening at Restaurant Haerlin overlooking the entire restaurant. – 11. August 202104. Und ein erstklassiges Team. Man findet in Hamburg einige Restaurants mit einem Michelin-Stern. Dive into the restaurant Haerlin's world of taste and let yourself be inspired by Christoph Rüffer's signature combination of long-established, regional products and an exotic interplay of aromas. Since more than 12 years Tobias Günther has been Christoph Rüffer's right hand. Auch ein Inder und ein Chinese sind dabei. Als am 24. April 1941 in Hamburg) war ein deutscher Hotelier und Gründer des Hotels Vier Jahreszeiten in Hamburg. Inmitten des neu gestalteten Küchen-Eventbereichs können bis zu acht Gäste am Chef’s Table - bei Champagneraperitif oder Gourmetdinner - direkt hinter den Kulissen des Hotel Vier Jahreszeiten, in der Küche des Restaurant Haerlins Christoph Rüffer und seinem Team bei der Arbeit über die Schulter blicken. Nach unserer Meinung kocht er zur Zeit sehr feine Gerichte und zeigt seine Handschrift klar und deutlich, wie nie zuvor. We very much hope for your understanding and are looking forward to welcoming you soon healthy again at Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Juli – 09. As inspiration Rüffer refers to the four seasons. Christoph Rüffer sticht da ganz einfach mit einem zweiten Stern heraus. Awarded with two Michelin-stars and 19 Gault Millau points as wells as 4 1/2 F's ("Der Feinschmecker"), gourmet restaurant Haerlin culinarily led by Executive Chef Christoph Rüffer is well-known far beyond Hamburg. Free online booking on the MICHELIN Guide's official website. Dezember 2020 geschlossen ist. TheFork, a Trip advisor company. Immer BÄM. Christoph Rüffers Küche ist weltoffen und kreativ durchdacht. The dishes brought to your table are creative and technically perfect, and use nothing but the very best ingredients. Menüs: 155-225 € Christoph Rüffer. Experience the perfection of Christoph Rüffer's creations with our grand gourmet journey and let yourself be pampered with an exquisite 5 course menu. Die Qualität und der Ursprung eines jeden Produktes stehen für ihn im Vordergrund. Zeitschriften 9,50 Euro. Christoph Rüffer's cuisine is cosmopolitan and creative. – 11. Natürlich freuen wir uns auch über Ihren Anruf, um Ihnen persönlich behilflich zu sein. He is committed to a modern, cosmopolitan cuisine, which he continuously refines - and one of the main players at restaurant Haerlin's first-class team. Hier zelebriert Sternekoch und Gastgeber Karlheinz Hauser zusammen mit seinem hoch qualifizierten Team Ess- und Kochkultur auf allerhöchstem Niveau. Wir hoffen sehr auf Ihr Verständnis und freuen uns, Sie bald wieder gesund bei uns im Hotel Vier Jahreszeiten begrüßen zu dürfen! Creativity and international impacts are as well found in the interior: chinese silk wallpapers and golden embossments complement brilliant shades of Crème and Green. It was always part of his vision to experience the Restaurant Haerlin as a place where he can engage and flourish in his work – today, Marius Jürke welcomes our guests with his expertise and passion in the heart of Hamburg. Restaurant Haerlin, Hamburg Das Restaurant Haerlin, inzwischen weit über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt, wird nicht ohne Grund gerne als das Flaggschiff unter den vier Restaurants im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten bezeichnet. August 202104th – 11th October 2021, Restaurant HaerlinNeuer Jungfernstieg 9–1420354 Hamburg, T +49 (0) 40 3494 33 02F +49 (0) 40 3494 26 08, gastronomie.hvj@fairmont.comhttps://restaurant-haerlin.de. The quality and the origin of each product are his main focus. Erleben Sie einen fantastischen Abend mit dem Team des Restaurant Haerlins in außergewöhnliche Atmosphäre und erleben Sie die hohe Kunst der Sterneküche hautnah. The MICHELIN inspectors’ point of view, information on prices, types of cuisine and … Genießen Sie bei uns in Hamburg Angus Steak, dry aged beef oder andere erlesene Fleischköstlichkeiten. Experience an impressively exquisite wine selection and let yourself be counseled by our Sommelier Christian Scholz. Angefangen im Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten verschlug es den gebürtigen Rostocker unter anderem in das The Howard in London.